10 самых поразительных инноваций в мультиварках

10 самых поразительных инноваций в мультиварках

Создание собственных программ и рецептов

Функция «Мастершеф» позволяет больше не переживать о количестве программ в мультиварке. Теперь их можно составлять самостоятельно, изменяя базовые параметры приготовления блюд. Сохранение созданного рецепта в памяти кухонной «помощницы» позволяет использовать его в дальнейшем как автоматическую программу. Если сравнивать функцию «мастершеф» с уже привычными «мультиповаром»,то это более точный и качественный аналог, работающий на программном уровне.

Индукционный нагрев

Принципиально новая функция в мультиварке, позволяющая ускорить процесс приготовления блюд, за счет индукционного способа нагрева. Магнитные поля индукторов бережно и равномерно нагревают весь объем чаши-«кастрюльки». Теперь полностью исключена неравномерность приготовления блюд – проблема особенно актуальная для выпечки. Использование индукционного нагрева позволяет снизить общее время приготовления примерно на треть! Техника нового поколения становится более экономичной в плане расхода электроэнергии и еще более бережной к продуктам. В сочетании с другими достоинствами индукционный нагрев выводит мультиварку в безусловные лидеры кухонной техники.

Голосовая навигация

«Голосовой гид» – новинка, которой порадовали сразу несколько производителей. Отличная функция для более полной реализации программных идей. «Навигатор» подскажет, какую программу лучше выбрать, как настроить температуру, напомнит о добавке того или иного ингредиента, предупредит о нарушении эксплуатационных правил и уведомит о приготовлении блюда. В зависимости от производителя помощник может иметь женский или мужской голос, громкость которого легко регулируется. При желании тишины функция быстро отключается.

Регулируемое давление

Все мультиварки готовят под давлением, но возможность регулирования данного параметра появилась совсем недавно. Задача функции – оптимизировать время тепловой обработки продуктов, сохранить больший объем полезных веществ, а также повысить экономичность техники. Но самое большое достоинство – рекордная скорость приготовления блюд. Некоторые производители гарантируют, что, меняя только давление, можно сократить время на одно блюдо всего до 11 минут. «Выбор режима давления» подразумевает переключение между высокими и низкими показателями, подбирая оптимальное решение для разных продуктов. Наличие данной характеристики придает мультиваркам схожесть со скороварками, но функционал управления реализован более удобно и более безопасно.

Управление на расстоянии

Прорыв в производстве кухонной техники! Теперь управление и программирование мультиварок стало возможным и на удалении. Инновационная технология Ready For Sky позволяет при помощи Wi-Fi и телефона дистанционно задавать рецепты и корректировать работу техники. Мобильное приложение R4S станет отличным помощником при приготовлении блюд. Множество рецептов, допускающих самостоятельную корректировку и дополнение, расчет калорийности продуктов и готовых порций, а главное управление мультиваркой на расстоянии – все это реальность, благодаря Ready For Sky. В перечне функционала приложения числятся: запуск и остановка программ, изменение температуры в процессе приготовления, управление функциями отложенный старт и разогрев. Все сделанные изменения легко сохраняются в памяти телефона, что облегчает последующую эксплуатацию мультиварки.

Автокорректировка времени приготовления

Еще одна оптимизирующая работу техники функция – Smart Sensor. Ее задача – определить объем заложенных продуктов и изменить время приготовления, исходя из полученных данных. Теперь можно не рассчитывать время приготовления на большее или меньшее количество порции. Техника сама подкорректирует свои программы.

3D нагрев внутреннего объема

Новая возможность равномерного объемного нагрева чаши мультиварки, работающей на ТЭНах. Для обеспечение такого эффекта нагревательные элементы монтируют дополнительно к нижнему ТЭНу по бокам – двухсторонний нагрев или по бокам и на крышке изделия – трехсторонний нагрев. Продукты, приготовленные в мультиварках с 3D нагревом, отличаются более насыщенным и ярким вкусом. Применение новой технологии практически исключает частые сложности с «воздушными» запеканками и омлетами, а также позволяет довести до ресторанного уровня и другие виды блюд.

Читать еще:  Краткий обзор Microsoft Sculpt Ergonomic Mouse L6V-00005 Black USB — Июль 2015

Самоочистка паром

Для многих хозяек настоящей проблемой стали неснимаемые крышки, которыми чаще всего оснащены современные мультиварки. Грязь и запахи, забитый клапан давления, сложности ухода. Теперь все это в прошлом! Появление функции самоочистки исключило последние неприятные моменты сервиса кухонной техники. Сочетание воды и давления отличное справляется с удалением жира и накипи, продуктового сора из клапана, а также прочищением всех пароотводов.

Два в одном: мультиварка и сковородка

Функция MASTERFRY – наличие поднимающегося нагревательного элемента, позволяющего использовать технику как простую качественную сковородку. При этом не придется подбирать изделие нужного диаметра – все прилагается в наборе к мультиварке. Сами производители отмечают MASTERFRY как инновационное дополнение для корректировки и ускорения приготовления самых разных блюд.

Ручки вместо щипцов

Проблема эргономичности чаши мультиварки всегда была самой актуальной. Теперь она решена. Наличие бакелитовых ручек у новых моделей этого года позволяет легко и безопасно доставать «кастрюльку» с приготовленными продуктами. Работа с кухонной техникой становится все удобнее, благодаря простому дополнению комплектации мультиварки.

10 крутых мультиварок на любой бюджет

Покупаем кухонный гаджет, который готовит практически всё.

1. Cuckoo CMC‑CHSS1004F

  • Мощность: 1 450 Вт.
  • Количество программ: 28.
  • Покрытие чаши: нержавеющая сталь.
  • Объём: 5 л.
  • Отложенный старт: есть, до 13 часов.
  • Дисплей: цифровой.
  • Управление: сенсорное.

Одна из самых дорогих мультиварок на рынке. Умеет готовить еду под давлением, регулируется по температуре, а многие программы имеют расширенные настройки. Например, в режиме «Тушение» отдельно выбирается тип продуктов: мясо, рыба или овощи.

В комплекте идёт контейнер‑пароварка, мерный стакан, специальная ложка, решётка для приготовления на пару и книга рецептов. Люди в отзывах пишут, что такая помощница на кухне — спасение для тех, кто не умеет готовить. Также довольные клиенты отмечают, что среди множества просмотренных мультиварок эта — самая качественная и удобная, хоть и дорогая.

Цена: 59 990 рублей.

2. De’Longhi FH1396

  • Мощность: 1 400 Вт.
  • Количество программ: 8.
  • Покрытие чаши: керамика.
  • Объём: 5 л.
  • Отложенный старт: есть.
  • Дисплей: графический.
  • Управление: механическое.

Мощная мультиварка, которая сочетает в себе функции аэрогриля, духовки и сковороды. Модель не отличается большим количеством автоматических программ, но готовит при этом всё равно очень вкусно. Отдельный приятный момент — встроенная лопатка для автоматического помешивания. В отзывах покупатели пишут о том, что устройство может сварить борщ за 35 минут и не занимает много места на кухне.

Цена: 22 990 рублей.

3. Redmond RMC‑CBD100S

  • Мощность: 1 600 Вт.
  • Количество программ: 21.
  • Покрытие чаши: нержавеющая сталь.
  • Объём: две чаши по 2,25 л.
  • Отложенный старт: есть.
  • Дисплей: монохромный.
  • Управление: механическое, через приложение.

Необычная мультиварка с двумя раздельными чашами. Отлично подойдёт тем, кому приходится много и часто готовить самую разную пищу. Например, в одной ёмкости можно будет варить суп, а в другой — выпекать пирог. Большой плюс устройства — дистанционное управление через приложение.

Это помогает контролировать процесс приготовления не заходя на кухню. В отзывах люди радуются тому, что мультиварка компактная и экономит много времени, которое раньше тратилось на готовку.

Цена: 14 990 рублей.

4. Tefal Ultimate CY625

  • Мощность: 1 000 Вт.
  • Количество программ: 66.
  • Покрытие чаши: керамика.
  • Объём: 4,8 л.
  • Отложенный старт: есть.
  • Дисплей: цифровой.
  • Управление: электронное.

Мультиварка с огромным количеством автоматических программ готовки. Не факт, что они все вам нужны, но в случае чего вы сможете приготовить холодец, домашний творог или хлеб. У устройства сферическая керамическая чаша, которая равномерно распределяет тепло так, чтобы продукты быстро готовились и не пригорали.

Большой плюс мультиварки в том, что по желанию программу работы можно настроить под себя: поменять температуру нагрева и время приготовления. В отзывах довольные покупатели говорят, что не знают, как раньше жили без такой скороварки‑помощницы.

Цена: 12 490 рублей.

5. Redmond RMK‑CB391S

  • Мощность: 1 000 Вт.
  • Количество программ: 21.
  • Покрытие чаши: керамика.
  • Объём: 5 л.
  • Отложенный старт: есть, до 24 часов.
  • Дисплей: цифровой.
  • Управление: сенсорное.
Читать еще:  Краткий обзор Nova Tour Вело 12 — Ноябрь 2015

Классическая мультиварка с 10 ручными и 11 автоматическими режимами готовки. У устройства подъёмный нагревательный элемент и дистанционное управление со смартфона. В комплекте идёт контейнер‑пароварка, фритюрница и сковорода с ручкой. Небольшой бонус гаджета — встроенное радио. В отзывах покупатели отмечают, что с такой мультиваркой на кухне можно обойтись и без других приборов вообще.

Цена: 9 490 рублей.

6. Moulinex Fastcooker CE501132

  • Мощность: 1 000 Вт.
  • Количество программ: 21.
  • Покрытие чаши: керамика.
  • Объём: 5 л.
  • Отложенный старт: есть, до 24 часов.
  • Дисплей: цифровой.
  • Управление: электронное.

Мультиварка в ретродизайне со всеми необходимыми программами приготовления. С помощью такой получится и мясо потушить, и йогурт сделать. У гаджета большая керамическая чаша с ребристым покрытием, благодаря чему продукты быстрее готовятся и не пригорают к поверхности.

В комплекте идёт подставка для блюд на пару и книга с рецептами от шеф‑повара. Отдельный плюс устройства — понятная и удобная система управления на русском языке. В отзывах покупатели говорят о том, что с функциями скороварки и мультишефа можно приготовить даже самые сложные блюда без каких‑то особенных навыков.

Цена: 8 990 рублей.

7. Tefal Advanced pressure cooker CY621D32

  • Мощность: 1 000 Вт.
  • Количество программ: 32.
  • Покрытие чаши: керамика.
  • Объём: 4,8 л.
  • Отложенный старт: есть, до 24 часов.
  • Дисплей: графический.
  • Управление: электронное.

Мультиварка‑скороварка с функцией готовки под давлением. У устройства большое количество встроенных программ, поэтому с ней можно приготовить блюдо практически на любой случай жизни. Форма чаши мультиварки — сферическая. Это помогает распределять тепло так, чтобы пирог или томлёное мясо получились не хуже, чем в настоящей печи.

Отдельный плюс чаши в том, что её удобно ставить в посудомоечную машину. Одна из покупательниц пишет в комментариях к товару, что с таким девайсом на кухне чувствует себя героиней сказки о волшебном горшочке, который варит по команде.

Цена: 7 690 рублей.

8. Redmond RMC‑PM380

  • Мощность: 1 000 Вт.
  • Количество программ: 14.
  • Покрытие чаши: нержавеющая сталь.
  • Объём: 6 л.
  • Отложенный старт: есть, до 24 часов.
  • Дисплей: цифровой.
  • Управление: электронное.

Ещё одна мультиварка без кучи сложных функций и наворотов. У девайса самая большая чаша среди других моделей, к которой не прилипают продукты при готовке. Устройство легко управляется и не занимает много места на кухне. В комплекте с мультиваркой идёт кулинарная книга, две пластиковых лопатки и подставка для блюд на пару.

Отдельный плюс гаджета — режим «Скороварка», благодаря которому привычная еда будет готовиться значительно быстрее. Например, девушки в отзывах пишут, что теперь успевают приготовить несколько блюд всего за пару часов.

Цена: 5 990 рублей.

9. Redmond RMC‑M40S

  • Мощность: 700 Вт.
  • Количество программ: 16.
  • Покрытие чаши: нержавеющая сталь.
  • Объём: 5 л.
  • Отложенный старт: есть, до 24 часов.
  • Дисплей: цифровой.
  • Управление: электронное.

Простая и надёжная модель мультиварки с интуитивно понятным управлением. Корпус выполнен из пластика, а внутренняя часть чаши покрыта антипригарным покрытием. Несмотря на невысокую цену, гаджет умеет соединяться с телефоном через приложение и показывать процесс приготовления блюда. Покупатели в отзывах много говорят о том, что такая мультиварка сильно упрощает им кулинарный быт.

Цена: 3 290 рублей.

10. Marta MT‑4323

  • Мощность: 860 Вт.
  • Количество программ: 11.
  • Покрытие чаши: керамика.
  • Объём: 5 л.
  • Отложенный старт: есть.
  • Дисплей: ЖК.
  • Управление: электронное.

Одна из самых дешёвых мультиварок на рынке. Обычно подобные модели грешат низким качеством сборки и постоянным пригоранием продуктов, но эта помощница — исключение из правил. Корпус сделан из пластика и никелевой стали, а поверхность чаши выполнена из керамики. Это помогает мультиварке меньше пачкаться и не поджаривать продукты так, чтобы они прилипали к днищу. Отдельный плюс покупатели в отзывах ставят устройству за энергоэкономичность.

Цена: 1 990 рублей.

Обратите внимание! Все цены действительны на момент публикации подборки. Магазины могут обновлять стоимость товаров в течение дня. Чтобы возможное повышение цены вас не коснулось, используйте наши промокоды для магазинов техники.

10 продуктов, которые никогда не стоит готовить в мультиварке

Ничто так не согревает в прохладное время, как ароматный теплый ужин.

Читать еще:  Краткий обзор Lammin Eco AL-500-80 — Январь 2016

Многие люди оценили преимущества приготовления в мультиварке.

При этом методе приготовления можно готовить с минимальным количеством жира, еда получается полезнее для здоровья, и требуются минимальные усилия.

Хотя одни блюда идеально подходят для мультиварки, некоторые все же лучше оставить для плиты и духовки.

Вот 10 продуктов, которые не стоит готовить в мультиварке.

Приготовление в мультиварке

Хотя нужно примерно 20 минут, чтобы приготовить рис, долгое приготовление вредит этому продукту.

Когда вы готовите рис в мультиварке, это часто приводит к тому, что по краям он становится ломким, а в центре остаются недоваренные зерна. Простой метод приготовления на плите является самым лучшим для риса.

Если вы готовите супы или другие рецепты с рисом, добавляйте его в конце или замените его другими зернами, такими как ячмень.

В мультиварке макароны становятся слишком мягкими и разваренными.

Дело в том, что макароны продолжают впитывать воду, пока находятся в жидкости, и из-за этого превращаются в кашу.

Многие рецепты с макаронами готовятся очень быстро, поэтому лучше оставить пасту для приготовления на плите.

3. Нежные куски мяса

Мультиварка прекрасно справляется с более жесткими кусками мяса, но это не означает, что мягкие кусочки будут еще лучше.

Нежирное мясо становится сухим и жестким, поэтому лучше оставить мультиварку для свиной лопатки и грудинки.

Свиную вырезку, куриную грудку и многие виды стейков лучше всего обжаривать для лучшего вкуса.

Рецепты в мультиварке чаще всего включают в себя твердые овощи, такие как картофель, морковь и капуста, которые хорошо держатся и становятся лучше при долгом приготовлении.

Нежные овощи, такие как шпинат, помидоры, зеленый горошек и спаржа также можно готовить в мультиварке, но результат вряд ли вас порадует.

Как правило, они чрезмерно перевариваются в мультиварке, и некоторые из них лучше всего добавлять в конце приготовления. Можете также приготовить ужин в мультиварке и отдельно сделать гарнир из овощей.

Морепродукты богаты полезными веществами и многие пытаются включать их в свое питание.

Однако не все знают, как правильно готовить креветки, кальмары и другие морепродукты, считая мультиварку безошибочным методом.

Большая часть рыбы и морепродуктов готовится за считанные минуты и при долгом приготовлении становятся резиновыми. Поэтому лучше всего оставить эту продукты для плиты.

Что можно, а что нельзя готовить в мультиварке

6. Молочные продукты

Многие вкусные соусы и супы обладают густой консистенцией благодаря сливкам, сметане или молоку.

Однако не стоит готовить молочные продукты очень долго, так как они могут свернуться и превратиться в массу с неприглядными комками. Это особенно касается маложирных молочных продуктов, таких как молоко или йогурт.

Лучше всего добавлять сметану, сливки и другие молочные продукты в конце приготовления в мультиварке. Что же касается сливочной подливки и крем-супов, то им лучше посвятить время на плите.

7. Томатный соус

Консервированные помидоры, нарезанные кусочками, очень удобны в приготовлении, но их лучше не добавлять, когда вы готовите в мультиварке.

Все дело в том, что при добавлении в мультиварку они часто становятся чрезмерно кашицеобразными.

Также стоит избегать консервированного томатного соуса, из-за которого блюдо может стать слишком пересоленным. Лучше всего использовать свежие помидоры, нарезанные на кусочки.

8. Курица с кожицей

В отличие от запеченной курицы, у которой кожица становится хрустящей и ароматной, у курицы в мультиварке кожа приобретает резиновый и студенистый вид.

Если вы хотите избежать этого эффекта, просто удалите кожицу заранее.

9. Свежая зелень

Если готовить зелень слишком долго, то она становится увядшей, коричневой и безвкусной. Лучше всего добавлять свежую зелень в блюдо в самом конце.

Также вместо свежей зелени, можно добавить сухие травы и пряности, которые лучше раскрываются при длительном приготовлении и придают блюду неповторимый аромат.

Если в блюдо нужно добавить вино, нужно быть осторожным с количеством вина.

Дело в том, что при приготовлении на плите, алкоголь обычно выпаривается. Однако в мультиварке блюдо накрыто, и избыток алкоголя придаст блюду неприятный привкус.

Старайтесь добавлять немного вина в блюдо и выбирайте качественный продукт.

Источники:

http://www.expertcen.ru/article/innovations/novoe-v-multivarkah-v-2014-godu.html
http://lifehacker.ru/multivarki/
http://www.infoniac.ru/news/10-produktov-kotorye-luchshe-ne-gotovit-v-mul-tivarke.html

Ссылка на основную публикацию
Статьи на тему:

Adblock
detector